公司产品
公司资讯
如何管理汉堡加盟店
公司资讯 2018-10-13 17:02
  炸鸡汉堡店是一个充满活力的有机体,年轻而朝气蓬勃的员工队伍为企业的竞争提供了无与伦比的生存空间。
 
  因此,炸鸡汉堡店管理者应该充分根据这种队伍的年龄优势因势利导,增强企业的凝聚力,树立良好的团队精神,激发全体员工敬业、乐业的精神。下面是炸鸡汉堡店管理的一些看法
如何管理汉堡加盟店
 
  1、要注重人性化管理,让员工把汉堡店当作自己的家,始终展开笑容迎接客人比什么都重要。对员工如一家人,没有高高矮矮,把他们当作自己的亲人,我对那些服务员说餐厅就是你的家,我就是你们的母亲,你有啥要给我说。同时,你们又是我的衣食父母,我的财富都是你们带来的。你家里的事就是我的事,我就是组织。人人都有自己最高的路,你走的时候,我会送你一双鞋,让你走得更远。
 
  2、实行数字化管理,我很少坐在店上,哪怕很小的时候,都如此。把备用金交给“大掌柜”,收了多少钱,支出多少,利润是多少,应该很明白的。炸鸡汉堡业是很繁琐的,“最复杂的必须最简单”,只要守住计划,就能赚钱。当然,开始得和管理者签订一个“君子协定”,老板必须信任,员工必须诚信,做人好了,才做得好生意。靠数字化摇动整个机器。比如100斤土豆可以做多少薯条,一个纸杯装多少饮料……进行数据核定,就能心中有数,比如灯该开几组,也要注意开源节流。关键是要卖得越多,营业额高,利润就高;营业额小,赚得越少。
 
  3、员工的培训很重要,清洁、卫生、热情,对汉堡店来说十分的重要,汉堡店员工至少要培训一周,员工必须统一着装,“麻雀虽小,肝胆俱全”。
 
  当然,搞经营就是用人,我是投资者,你是管理者,我们是合作者。但我们都有规距,在店里来了,我吃饭要给钱,如何经营我都听你的,但规则规距是不能坏的。怎样开一家汉堡店能取得更好的收益?